Назначение уравнительных клапанов холодильных камер

Современное холодильное оборудование востребовано для низкотемпературного хранения сырья, полуфабрикатов, готовой продукции в пищевой отрасли. с охлаждением. Эксплуатация и обслуживание больших комнат-складов требует определенной специфики и знаний, в корне отличаясь от работы старых советских хладокамер.

Изменения температурных режимов

Основным показателем работы холодильных камер является температура охлаждения. На всем протяжении срока эксплуатации хладокамеры температурные режимы постоянно колеблются. Происходит это по нескольким причинам:

температура овощей, фруктов, гастрономии и других продуктов, закладываемых на хранение, намного выше температуры внутри камеры.
Запуск и выключение холодильного компрессора для регулирвки производительности, а также во время оттайки, а затем включения в режим охлаждения.

Колебания давления

Колебания температуры при эксплуатации хладоустановок приводят к изменению еще одного показателя - давления. Этот показатель напрямую зависит от температуры внутри камеры: при увеличении температуры – давление повышается, при снижении – падает.

Старые холодильные склады, состоявшие из бетонных стен и дверей, с неполной герметизацией, имевшие небольшие размеры и невысокую хладопроизводительность, таких проблем не имели. Небольшие изменения давления внутри камеры компенсировались за счет воздухообмена при движении дверей на открытие и закрытие. Снижение давления на стеновые панели и потолок происходило и из-за недостаточно плотной герметизации дверей.

Современные охлаждаемые склады имеют большие объемы загрузки, их размеры иногда превосходят десятки тысяч кубометров, а высота доходит до десяти и более метров. В таких хладоустановках, обычно устанавливаются непроницаемые двери, а материал изготовления - облегченные металлоконструкции. Для них предельно допустимыми параметрами колебания давления считаются сто Паскалей. Такие показатели не подвергнут всю конструкцию опасными нагрузками и не приведут к ее разрушению.

Уравнительные клапаны и их назначение

Для создания безопасной работы всего холодильного склада используются уравнительные клапаны. Их назначение во взаимном сообщении воздушного пространства внутри хладоустановки с атмосферой за ее пределами. При необходимости, происходит сброс повышенного давления из складского помещения в атмосферу, и также подача воздуха снаружи на склад, если давление в нем понижается.

Уравнительные клапаны должны пропускать воздух таким образом, чтобы разница между давлением внутри холодильного склада и снаружи его - не превышала сто, сто пятьдесят или двести Паскалей, в зависимости от материала стен конструкции.

Предварительный анализ

Чтобы правильно рассчитать внутрискладскую амплитуду давления, а значит, и подобрать необходимое количество клапанов, необходимо провести предварительный анализ.

Он включает:

Проведение оценки максимальных колебаний давления, происходящие в помещении склада при эксплуатации;
Определение максимального объема воздуха, проходящего через клапаны для поддержания амплитудных колебаний давления в необходимых пределах;
Сравнение значения, полученного по результатам замера на опытных клапанах с данными клапанов, реализуемых на рынке от различных производителей;
Подбор необходимых клапанов и определение их числа для установки на складе.

Есть допущения, которые следует учитывать:

Первоначально весь вырабатываемый холод будет расходоваться на охлаждение самого склада до необходимой температуры, и после достижения нужного показателя, начнут охлаждаться продукты.

Падение температуры приведет к снижению давления, и откроет уравнительные клапаны, что позволит поддерживать давление внутри - неизменным.