Требования к инженерным системам холодильных складов

В последние годы потребление замороженной продукции возросло примерно на четверть и продолжает неуклонно расти. Кроме того системы холодильных складов стали активно применяться в сфере цветочной продукции, хранения семян, меховых изделий, медикаментов и многих продуктов. Наличие систем холодильных складов полностью оправдало себя во всех отраслях от промышленности до медицины, а с расширением списка отраслей стали повышаться и требования к инженерным системам такого типа складов.

Наличие такого объекта, как холодильный склад, подразумевает кроме основной инженерной системы обязательное присутствие множества вспомогательных систем и оборудования. К таким системам относится практически всё: электро- и водоснабжение, канализация, освещение, системы отопления и пожаротушения, кондиционирование и вентиляция, сигнализация, видеонаблюдение, различные системы контроля и даже парковочные системы для грузовиков.

Все инженерные системы холодильных складов попадают под общие требования регламентируемые санитарными нормами проектирования промышленных предприятий, но кроме того к ним применяется ещё и ряд специальных требований.

Например, сточная вода должна быть обязательно разделена на производственную и бытовую с последующим её раздельным выводом. При правильном проектировании системы водоснабжения холодильных складов талая вода в последствии должна использоваться для технических нужд и только после полной отработки выводиться в канализацию.

В виду того, что внутри самого морозильника не предусмотрена система пожаротушения, рекомендуется большие объёмы разделять на более мелкие и изолировать их друг от друга противопожарными материалами. Тоже самое касается и аммиачных охлаждающих установок, которые вообще рекомендуется выносить за пределы основного здания.

Следует обратить внимание и на несущую конструкцию, которая должна быть сделана из специального бетона повышенной влаго- и морозостойкости, а так же предусмотреть изоляционную защиту от промерзания грунта.

Ну и конечно же нельзя забывать о наличии оборудования, которое должно контролировать уровень относительной влажности во избежание образования конденсата.